花蛤营养价值很高。许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤。它肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
花蛤个体大小差异很大，重量上有很大的区别，一般个头的一只花蛤十克左右，照此可以推算出一斤花蛤在50个左右。
一斤花蛤大概有四十个。花蛤一般指菲律宾帘，通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5-5.7厘米。商业规模平均40毫米。是一种常见的贝类动物。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧不等，壳顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半。
花蛤一斤大概多少个这个是一个不确定的答案。
因为花蛤有大有小，但是通常菜市场的花蛤大概一斤在20-30个之间。
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